SANCRISPINO（サンクリスピーノ）
チェヴィコ・グループとカンティーナ・ロンコ、そしてシチリアきっての大手コーポラティヴ、コロンバ・ビアンカとの緊密なコラボレーションから産まれた扱いやすいハンディサイズの紙パックのオーガニックワイン。
テトラパック社の代表的な紙容器は、新鮮なおいしさを保ちながら、常温で保存することが可能です。サトウキビ由来のプラスチックで出来た、バイオベースのキャップを使用。
持続可能な開発目標(SDGs)の達成に貢献するFSC認証。（Forest Stewardship Council®、森林管理協議会)認証は、世界で最も信頼度の高い森林認証制度として国際的に知られています。
チェヴィコ・グループは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州 に創業されたコーポラティブ(協同組合)です。イタリアのワイン・グループ で最も急速に成長、生産量は国内第二位、世界44カ国へ輸出しています。最先端の技術と設備から生み出されるスタイリッシュで モダンなワインは、現代人の嗜好に的確に合わせたもので、紙パックのオーガニックワインや、日本人向けに特化した軽やかで繊細な味わいのワイン開発にも取り組んでいます。
BRC認証(Global Standard Food食品国際基準)
ISO9001;2015 取得
ルビー色の輝きのあるきれいな赤。完熟プラムや赤スグリの香り。ソフトなタンニンと酸味が溶け込んだ粘度の高いミディアムボディ。
シチリア産のシラーと、メルローを別々に収穫、圧搾。オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用しステンレスタンク内24℃で発酵。7日間の浸漬後、その後別々のタンクに移し6～8ヶ月間熟成。ブレンド後、軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。二酸化硫黄の使用を一般的なワインに比べ平均30%削減。
金色の輝きを持つレモン色。モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディ。
シチリア産のカタラット&インツォリアを別々に収穫、圧搾。オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用し、ジュースの酸化を防ぐためステンレスタンク内16℃で低温発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。二酸化硫黄の使用を一般的なワインに比べ平均30%削減。
サンクリスピーノの魅力をわかりやすく伝えてくれるビデオ。ワインの生産工場の様子やビアンコ、ロッソそれぞれのテイスティングも紹介されています。
*掲載商品にパッケージなど、変更がある場合があります。ご了承ください。
