ベルギー・ブリュッセル郊外の、
有機グルテンフリークッキーのスペシャリスト
ジェネラスの始まりは、創設者の営むカフェのアレルギーをお持ちの常連客に尋ねたひと言です。「何故食べ物を注文しないのか」という一言から、常連客がグルテン不耐性により大好きな焼き菓子を楽しめない事実を知りました。この時、創設者はベルギーの伝統的な焼き菓子のレシピをグルテンフリーで実現し、世界をもう少し寛大にしようと決意しました。
最初は1ラインの小さな工場からスタートしましたが、今ではEU有機原料を使用し、グルテンフリーに特化したお菓子作りを行っています。ベルギーのGF認証団体による、7回以上/年の監査も常にクリアし、原材料・製品共にEU有機&有機JAS認証済です。